為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)校園周邊食品經(jīng)營秩序，提升經(jīng)營主體責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，防范校園食品安全事件發(fā)生，4月9日，學(xué)院路市場(chǎng)監(jiān)管所召開校園周邊食品安全集中培訓(xùn)會(huì)暨落實(shí)經(jīng)營者主體責(zé)任約談會(huì)，轄區(qū)校園周邊食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)上，傳達(dá)學(xué)習(xí)了市市場(chǎng)監(jiān)管局等五部門《關(guān)于開展2024年春季開學(xué)校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》工作要求，通報(bào)了校園周邊食品安全排查整治中發(fā)現(xiàn)的問題，專題培訓(xùn)了餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和食品采購索證索票規(guī)定，對(duì)轄區(qū)校外周邊食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行了集中約談。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各食品經(jīng)營單位要提高思想認(rèn)識(shí)，充分認(rèn)識(shí)食品安全的特殊性和重要性，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)知識(shí)，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《餐飲食品采購索證索票管理規(guī)定》開展自查自糾，全方位做好索證索票和食材采購、儲(chǔ)存、加工、餐飲具清洗消毒、防鼠（蠅）等環(huán)節(jié)管理，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。要認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)增強(qiáng)誠信意識(shí)和自律意識(shí)，著力加強(qiáng)食品安全管理，規(guī)范日常經(jīng)營行為，守法、合法經(jīng)營，緊盯重點(diǎn)部位和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面整改食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)決守住食品安全底線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。

下一步，學(xué)院路市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)開展校園及周邊食品經(jīng)營單位監(jiān)督檢查，按照四個(gè)一批（“規(guī)范一批、整改一批、處罰一批、取締一批”）的原則，利用“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”等智慧監(jiān)管手段，全方位、全時(shí)段、全覆蓋排查校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保學(xué)校食品安全監(jiān)管“無死角”，筑牢校園食品安全防線。

來源：西峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 作者：張波 黃博