為切實(shí)做好校園食品安全保障工作，防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障師生在校飲食安全，西峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局念好“三字訣”，織密織牢校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。

“早”字訣，快速行動(dòng)。西峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速貫徹落實(shí)全省專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)調(diào)度會(huì)議精神，第一時(shí)間召開(kāi)西峰區(qū)校園食品安全排查整治月度調(diào)度會(huì)議，第一時(shí)間開(kāi)展校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)宣傳和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，集中全量約談西峰轄區(qū)校園食堂食品安全管理人員。

“專(zhuān)”字訣，壓實(shí)責(zé)任。成立工作專(zhuān)班，討論印發(fā)《西峰區(qū)學(xué)校食堂管理實(shí)施細(xì)則（試行）》《西峰區(qū)餐飲企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作指引》引導(dǎo)學(xué)校制度運(yùn)行規(guī)范化，食堂操作精細(xì)化，主體責(zé)任明確化。

“嚴(yán)”字訣，從嚴(yán)監(jiān)管。一是風(fēng)險(xiǎn)隱患零容忍，全覆蓋整治校園及周邊食品安全。結(jié)合統(tǒng)一查、隨機(jī)查的行動(dòng)，以“晴天修屋頂”的工作方式督促學(xué)校食堂落實(shí)“硬件要硬，軟件要好”的整治要求，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。二是網(wǎng)格監(jiān)管重落實(shí)，精細(xì)網(wǎng)格鋪設(shè)管理。西峰區(qū)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)行由分管副局長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，各監(jiān)管所所長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任的“1+N+X”監(jiān)管模式，嚴(yán)格執(zhí)行網(wǎng)格化監(jiān)管模式，完善校園食品監(jiān)管工作臺(tái)賬，壓實(shí)落細(xì)監(jiān)管責(zé)任。三是嚴(yán)格校園食品典型案例的曝光制度，充分發(fā)揮典型案例的警示震懾和教育作用。對(duì)屢教不改、故意逃避監(jiān)管、違法違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重等不法行為，依法從嚴(yán)從重處罰。

來(lái)源：西峰區(qū)食藥安委辦