自校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，學(xué)院路市場(chǎng)監(jiān)管所認(rèn)真落實(shí)相關(guān)會(huì)議精神和文件要求，在全面開(kāi)展校園食品安全排查整治的同時(shí)，緊盯突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，扎實(shí)開(kāi)展校園周邊食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)維護(hù)校園周邊食品安全環(huán)境，保障廣大師生生飲食安全和身體健康。

一是健全工作機(jī)制、推動(dòng)任務(wù)落實(shí)。為高效推進(jìn)校園周邊食品安全排查整治工作，學(xué)院路市場(chǎng)監(jiān)管所實(shí)行網(wǎng)格長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，所長(zhǎng)為總網(wǎng)格長(zhǎng)，兩名副所長(zhǎng)為監(jiān)管片區(qū)網(wǎng)格長(zhǎng)，兩個(gè)監(jiān)管組組長(zhǎng)為監(jiān)管片區(qū)直接負(fù)責(zé)人，進(jìn)一步壓實(shí)責(zé)任，明確任務(wù)，形成了“層層抓落實(shí)、人人肩上有擔(dān)子”的工作格局。同時(shí)，根據(jù)食品安全相關(guān)規(guī)定，統(tǒng)一檢查內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)和要求，對(duì)轄區(qū)校園周邊餐飲店、小超市、便利店等經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展縱向到底、橫向到邊的拉網(wǎng)式檢查，對(duì)排查出的問(wèn)題責(zé)令經(jīng)營(yíng)主體限期整改，做到了“工作有部署、落實(shí)有行動(dòng)、結(jié)果有反饋”。

二是開(kāi)展集中約談，壓實(shí)主體責(zé)任。為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)行為，提升經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，4月9日，組織召開(kāi)了校園周邊食品安全集中培訓(xùn)暨落實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任約談會(huì)，會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了慶陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等五部《關(guān)于開(kāi)展2024年春季開(kāi)學(xué)校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作的通知》，通報(bào)了校園周邊食品安全排查整治中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，專(zhuān)題培訓(xùn)了餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和食品采購(gòu)索證索票規(guī)定，對(duì)轄區(qū)校外周邊食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行了集中約談，并簽訂了《食品安全責(zé)任承諾書(shū)》。會(huì)議要求各食品經(jīng)營(yíng)單位要認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)知識(shí)，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《餐飲食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》開(kāi)展自查自糾，全方位做好索證索票和食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、餐飲具清洗消毒、防鼠（蠅）等環(huán)節(jié)管理，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。

三是積極履職盡責(zé)，全面排查整治。全所上下把校園食品安全作為監(jiān)管的重中之重，認(rèn)真履職，主動(dòng)作為，先后多次深入黃官寨實(shí)驗(yàn)學(xué)校、地莊小學(xué)等學(xué)校（幼兒園）周邊現(xiàn)場(chǎng)檢查食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬、索證索票記錄等，對(duì)是否采購(gòu)銷(xiāo)售“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品等進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。同時(shí)，還向經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展了普法宣傳，督促各經(jīng)營(yíng)單位提高守法意識(shí)，嚴(yán)禁向未成年人銷(xiāo)售煙酒和有害身心健康的各類(lèi)食品。特別針對(duì)隴東學(xué)院后門(mén)開(kāi)放后、一大批餐飲店相繼開(kāi)業(yè)帶來(lái)的食品安全隱患這一突出問(wèn)題，全員出動(dòng)，挨家挨戶(hù)查看經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和從業(yè)人員健康證，檢查環(huán)境衛(wèi)生、采購(gòu)儲(chǔ)存、清洗消毒、加工處理是否規(guī)范操作，并向各經(jīng)營(yíng)戶(hù)轉(zhuǎn)發(fā)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范宣傳冊(cè)》《餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者如何進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票》相關(guān)知識(shí)，指導(dǎo)其整改問(wèn)題、查缺補(bǔ)漏，確保學(xué)生飲食安全。截至目前，共檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體90余家。

下一步，學(xué)院路市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)開(kāi)展校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督檢查，按照四個(gè)一批（“規(guī)范一批、整改一批、處罰一批、取締一批”）的原則，利用“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”等智慧監(jiān)管手段，全方位、全時(shí)段、全覆蓋排查校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保學(xué)校食品安全監(jiān)管“無(wú)死角”，筑牢校園食品安全“防火墻”。

來(lái)源：西峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 作者：張波 黃博