為認(rèn)真貫徹落實(shí)全國(guó)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作要求，護(hù)航開學(xué)季，按照西峰區(qū)食藥安委會(huì)安排部署，西峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育局、衛(wèi)健局、西峰公安分局、疾控中心等部門開展校園食品安全排查整治，確保廣大師生“舌尖上的安全”。

連日來，西峰區(qū)食藥安委辦副主任、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)陳海謀帶隊(duì)深入慶陽四中、博苑陽光幼兒園等各類學(xué)校食堂開展食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。檢查組主要圍繞食堂承包經(jīng)營(yíng)行為，食堂規(guī)范管理，有害生物防治，環(huán)境衛(wèi)生，食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工操作等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，詳細(xì)檢查食堂組織管理、日常運(yùn)營(yíng)、餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理情況，以及食堂設(shè)置配置是否合規(guī)，設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行，索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否嚴(yán)格落實(shí)等。

檢查組聽取了學(xué)校負(fù)責(zé)人關(guān)于學(xué)校食堂管理、校長(zhǎng)陪餐制落實(shí)、學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)、學(xué)校食品安全隱患自查、學(xué)生飲食、制止餐飲浪費(fèi)等方面介紹。認(rèn)真查看了“明廚亮灶”、食品安全信息公示、進(jìn)貨臺(tái)賬記錄等落實(shí)情況，詢問校方食品安全員“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)情況，實(shí)地檢查了粗加工間、烹飪間、洗消間等場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、粗加工設(shè)施、冷凍冷藏設(shè)施、“三防”設(shè)施、消毒設(shè)備、食品采購(gòu)、清洗消毒操作、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵點(diǎn)位。

檢查組要求學(xué)校要加強(qiáng)食品安全教育和日常管理，切實(shí)履行好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，細(xì)致排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步強(qiáng)化第一責(zé)任人意識(shí)，夯實(shí)承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任，真正做到補(bǔ)短板、強(qiáng)基礎(chǔ)，堅(jiān)決守牢校園食品安全底線。

截至目前，共檢查學(xué)校食堂45個(gè)，檢查學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)7家，培訓(xùn)監(jiān)管人員、學(xué)校食品安全總監(jiān)、學(xué)校食品安全員、包保干部、學(xué)校餐飲服務(wù)作業(yè)人員等100余人次。

下一步，西峰區(qū)將繼續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)格貫徹落實(shí)市、區(qū)兩級(jí)學(xué)校食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)要求，積極聯(lián)合食藥安委辦相關(guān)部門，對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂、食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和集體用餐配送企業(yè)開展全覆蓋檢查，持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步推動(dòng)學(xué)校食品安全管理能力和水平提升。此外，檢查過程中如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，將按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)肅依法查處，切實(shí)保護(hù)在校師生飲食安全。

來源：西峰區(qū)食藥安委辦