10月17日，由“定西寬粉”總冠名的第10屆中國(guó)（重慶）國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在重慶國(guó)際博覽中心開(kāi)幕。此次攜手標(biāo)志著以“重慶火鍋”與“定西寬粉”為代表的西部特色產(chǎn)業(yè)合作邁入新階段。

作為全國(guó)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，定西馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在300萬(wàn)畝左右，總產(chǎn)量超過(guò)500萬(wàn)噸，為制作“定西寬粉”提供了量大質(zhì)優(yōu)的原料保障。“定西寬粉”已獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，年產(chǎn)能突破30萬(wàn)噸，并建立了覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量追溯體系，確保產(chǎn)品品質(zhì)與安全。“定西寬粉”已成為重慶火鍋的“黃金搭檔”。

博覽會(huì)期間舉辦了“定西寬粉”專場(chǎng)招商推介會(huì)。推介會(huì)成果豐碩，現(xiàn)場(chǎng)簽約11個(gè)項(xiàng)目，總投資達(dá)15.25億元；簽訂采購(gòu)協(xié)議6個(gè)，總金額2.73億元。此外，在第八屆火鍋爆品食材優(yōu)選會(huì)上，“定西寬粉”成功入選2025年火鍋食材TOP50榜單及火鍋十大爆品食材。重慶火鍋協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)周亞認(rèn)為，“定西寬粉”入渝將為“重慶火鍋”產(chǎn)業(yè)升級(jí)注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，在定西特色農(nóng)產(chǎn)品專題展館前，來(lái)自全市30家企業(yè)的200余種產(chǎn)品，包括定西寬粉、馬鈴薯、中藥材及制品和其他名優(yōu)特產(chǎn)，通過(guò)“展示+品鑒+體驗(yàn)”的方式，讓消費(fèi)者零距離感受定西特色的獨(dú)有魅力。（記者楊唯偉）