春節(jié)即將來臨，傳統(tǒng)的慶城特色“蒸碗”是年夜飯必不可少的特色美食，深受廣大百姓的喜愛。為切實保障春節(jié)期間消費者飲食安全，近期，慶城市場監(jiān)管所開展慶城特色“蒸碗”及“年夜飯”突擊檢查。

此次突擊檢查，重點圍繞慶城特色“蒸碗”及“年夜飯”制作單位是否證照齊全，規(guī)范經(jīng)營；是否嚴格落實索證索票及進貨查驗制度；食品原材料是否存在“三無”及過期、變質(zhì)現(xiàn)象；加工過程是否存在濫用食品添加劑的行為；加工設備及餐飲用具是否清洗、消毒并規(guī)范記錄；承辦“年夜飯”單位是否落實申報備案制度；蒸碗包裝材料是否符合食品安全標準，并詳細注明產(chǎn)地以及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及貯存方式等基本要求；餐飲單位及加工場所環(huán)境衛(wèi)生等開展檢查，嚴查問題線索，嚴控風險隱患。  

截至目前，共排查食品經(jīng)營主體12家，排查年夜飯承辦單位2家，備案年夜飯123桌，蒸碗加工單位6家，全力維護健康有序的節(jié)日市場秩序，確保群眾“年夜飯”吃得安心順心。